Postup
500g lilku, 5 stroužků česneku, na jemno nasekaná petrželka, 3/4 ČL soli, 1 1/2 ČL grilovací koření na sýr+špetka na posypání, 3PL citrónové šťávy, olivový olej, 1 menší chilli paprička,
POSTUP PŘÍPRAVY
Čerstvou na jemno nasekanou petrželku rozetřeme s česnekem v hmoždíři nebo využijeme robot. Přidáme sůl, koření,citrónovou šťávu a nasekanou chilli papričku. Umytý lilek nakrájíme na plátky a ve směsi je promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a naložené plátky lilku osmažíme dozlatova. Na talíři pak plátky ještě jemně poprášíme kořením grilovacím na sýr. Podáváme s hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou a černým pečivem, nebo chlebovými plackami. Můžeme dozdobit ještě zeleninou dle chuti.