Zadělávané kuře
Postup
- Kuře si dáme vařit do vařící vody ,přidáme cibuli,pepř,nov.koření,bob.list,osolíme a uvaříme doměkka.Pak vývar přecedíme.Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku,zalijeme ji vývarem z kuřete a povaříme 30 min.Pak přidáme smetanu,str.citr kůru a šťávu z citronu,špetku muškátovového květu a nasekanou petrželku-ještě krátce povaříme a nakonec zašleháme žloutky-pak už nevaříme.Do hotové omáčky vložíme obrané na kousky rozdělené maso.Podáváme s rýží.