Moravský vrabec

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, dáme do pekáče, osolíme, opepříme přidáme kmín a prolisovaný česnek a pořádně promícháme.
2. Zakryjeme alobalem a dáme do lednice na min.6 hodin, já nechávám do rána, proležet.
3. Druhý den dám do předehřáté trouby přikryté dusit ve vlastní šťávě, kterou přes noc pustí a dusím cca 30-45 min.
4. Pak případně doleji vodu, většinou není potřeba a ještě tak 20 min. dodusím.
5. Příloha bosáky, br. knedlíky a zelí, případně špenát, jak kdo má rád.
6. Přeji všem dobrou chuť