Karlovarský knedlík

Postup

1. Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme smetanou a mlékem, necháme vsáknout.
2. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, žloutky smíchejte s rozpuštěným máslem.
3. Opatrně máslo se žloutky vmíchejte k rohlíkům, potom i sníh. V míse spojím, rozdělím na dvě poloviny - to není nutné pokud máte dostatečně velký hrnec, udělám tvar knedlíku a zabalím do namočené útěrky.
4. Konce svážu. Útěrku můžete nahradit potravinářskou fólii (taky svázat konce), ale nezapomeňte knedlíky
5. před vařením propíchnout vidličkou :-) Vařím 25-30 minut. V polovině vaření knedlíky otočte.
6. Po uvaření nechte knedlík trochu vychladnout a poté nakrájejte nití na plátky.
7. Dobrou chuť:-))