Zelí na karamelu
Postup
- Zelí nakrouháme na jemno.
- Do velkého hrnce vlijeme olej dle potřeby a jemně nakájenou cibuli, kterou orestujeme do sklovita.Přidáme nakrouháne zelí, sůl, kmín a chvíli restujeme.
- Zalijeme mírně vodou a dusíme do měkka.
- Mezitím si na pánvičce připravíme karamel z cukru (medové barvy).Zelí jak je měkké, tak ho zahustíme moukou a ochutíme octem s trochou cukru do sladkokyselé chuti.
- Nakonec vlijeme karamel a dochutíme soli, převaříme a je hotovo.