výborný makový šnek
Postup
- Droždí smícháme se lžičkou cukru,100ml vlažného mléka,1 lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.Ve zbylém mléku rozmícháme cukr,vanilkový cukr,sůl,vejce a rozpuštěné máslo.Mouku prosijeme di mísy,přimícháme kvásek a postupně přidáváme mléko s tukem.Vypracujeme hlaké těsto a necháme hodinku kynout.
- Rozinky propláchneme vařicí vodou,mák smícháme se strouhankou,citronovou kůrou,a skořicí.Vodu svaříme s cukrem,přidáme citronovou štávu,máslo a makovou směs.Odstavíme,přimícháme rozinky a necháme vychladnout.
- vykynuté těsto rozválíme na odbélník,rozetřeme na něj nápln a svineme do závinu.Stočíme ho tvaru šneka a přendáme do vymazené dortové formy a necháme cca 20 min.kynout.Potom navrch potřeme žloutkem.Pečeme cca 40min.při 175 stupnů.