Rýže Basmati na několik způsobů

Postup

1. Rýži pořádně umyjeme ve studené vodě, cca. 5× !!!
2. V kastrůlku rozpálíme olivový olej a postup je následující u jednotlivých rýží
3. DVOUBAREVNÁ RÝŽE
4. 1/2 hrnku rýže osmažíme do hněda, přidáme zbytek rýže a ihned zalijeme 1 a 1/4 hrnkem tekutiny. Osolíme, přivedeme do varu, zakrýjeme pokličkou a stáhneme na co nejnižší plamen. Pozor, rýží nemícháme až do změknuti. Když je rýže měkká, stáhneme plamen
5. i pokličku, přidáme kus másla a necháme dojít.
6. S NUDLIČKAMA
7. hrstku nudliček osmažíme na oleji do hněda, přidáme hrnek rýže a ihned zalijeme 1 a 1/4 hrnkem tekutiny. Osolíme, přivedeme do varu, zakrýjeme pokličkou a stáhneme na co nejnižší plamen. Pozor, rýží nemícháme až do změknuti. Když je rýže měkká, stáhneme plamen
8. i pokličku, přidáme kus másla a necháme dojít.
9. S HOŘČIČNÝM SEMÍNKEM
10. pytlík semínek osmažíme na oleji, až nám začnou praskat, přidáme hrnek rýže a ihned zalijeme 1 a 1/4 hrnkem tekutiny. Osolíme, přivedeme do varu, zakrýjeme pokličkou a stáhneme na co nejnižší plamen. Pozor, rýží nemícháme až do změknuti. Když je rýže měkká, stáhneme plamen i pokličku, přidáme kus másla a necháme dojít.
11. CIBULOVÁ
12. nastrouhanou cibuli rychle osmažíme do hněda, zalijeme 1 a 1/4 hrnkem tekutiny a přidáme hrnek rýže. Osolíme, přivedeme do varu, zakrýjeme pokličkou a stáhneme na co nejnižší plamen. Pozor, rýží nemícháme až do změknuti. Když je rýže měkká, stáhneme plamen i pokličku, přidáme kus másla a necháme dojít.
13. ŽLUTÁ RÝŽE ( bez kari či kurkumy bude čistě BÍLÁ)
14. hrnek rýže osmažíme na oleji (ne do hněda, jen aby se semínka obalila v oleji) , zalijeme 1 a 1/4 hrnkem tekutiny. Přidáme lžíci kari nebo kurkumy. Osolíme, přivedeme do varu, zakrýjeme pokličkou a stáhneme na co nejnižší plamen. Pozor, rýží nemícháme až do změknuti. Když je rýže měkká, stáhneme plamen i pokličku, přidáme kus másla a necháme dojít.
15. Jednotlivé varianty můžete samozřejmě kombinovat.
16. Recepty jsou převzeté od mé maminky Alžběty která dluhá léta žila v Egyptě a v Kuvajtu kde je rýže velmi oblíbená.
17. Přeji DOBROU CHUŤ !