Plněné kuřecí s rajčaty

Postup

1. kuřecí prso naříznu a naplním sýrem (používám nivu nebo kozí sýr, prostě druh s vyšším % tuku)
2. prsa lehce posolím (slanina i niva jsou slané dost, tak skutečně lehce), opepřím a zabalím je do slaniny a posypu rozmarýnem
3. rozpálím 2 lžičky oleje, prsa rychle osmahnu z obou stran (2 minutky), přisypu na kolečka pokrájená rajčata (dávám na 4 prsa 4 rajčata), nechám ještě chvilinku bublat v hrnci a přesunu do trouby
4. peču ca 25min v troubě na 180-200° , nepodlévám, rajčata uvolní hodně šťávy
5. u nás se podává s kaší, sosík dělám jednoduše - odeberu sběračkou šťávu z rajčat, lehce povařím, přihodím půlku masoxu a trošičku mouky nebo jíšky na zahuštění
6. ... díky rajčatům jsou prsa krásně šťavnatá, nevysušená...