Dort myšička
Postup
- PIŠKOTOVÝ KORPUS
- - 6 vajec, 30 dkg cukru krystal, 30 dkg plhr mouky a 6 lžic vařící vody
- Žloutky šlehat s vodou do husté pěny. Potom přidat cukr a ještě chvilku šlehat, přidáme z bílků ušlehaný sníh a jemně promícháme. Potom pomalu přimíchávat mouku.
- Dávka ze 6 vajec stačí na klasickou dortovou formu 28cm průměr ( děkuji za recept paní zde z MMB )
- po upečení necháme schladit a pak rozřizneme já řezala 2x takže jsem měla 3 pláty.
- TVAROHOVO - MÁSLOVÁ NÁPLŇ
- - máslo změklé vyšleháme do pěny s cukrem pak přidáme tvaroh a šleháme ještě hodně do hustoty. kdo má rád více sladké dosladí, ( na tenhle dort jsem přidala zelené barvivo ) takže uvnitř bude zelená nápň
- jak jsem promazávala:
- každý plát jsem jemně postříkala rumem a lehce jsem pomazala marmeládou dále náplň a naskládala jsem na kolečka banány opět náplň a položila jsem placku.na druhou placku jsem dala vše stejně jako na první.. a dala jsem vrchní díl placky.
- dáme do lenice a jdeme si připravit marcipán..
- MARCIPÁN
- na dortu je mléčný marcipán!
- Suroviny: 400 g sušeného polotučného mléka,( obyč tesco jsem kupovala ) - to stačí nemusí být to drahé 800 g moučkového cukru - oboje důkladně (nejlépe 2x) prosít a přidat 1 vrchovatou lžíci kukuřičného sirupu,( koupila jsem ho ve zdravíčku platila jsem 31 kč ) 1 lžíci oleje, asi 3-4 ČL mandlového aroma( kupovala jsem v tescu 23 kč ) a cca 100 ml vlažné vody (vodu přidávat postupně, ne najednou).Důkladně propracovat, pokud se hmota drobí, přidat vodu, v opačném případě přidat moučkový cukr a sušené mléko.
- barvení marcipánu .
- barvivo ( kupovala jsem v drogerii teta 4 kč sáček ) přidat opravdu malinko- strašně moc to barví a te´d záleží jak komu se to dobře dělá, já si barvím marcipán tak, že když už je skoro hotový tak si oddělím části a každou hromádku obarvím na potřebnou barvu.
- Jinak když jsem tvořila myšky tak sem si vlhčila prsty ve vlažné vodě, ulehčuje to..( nelepí se to a netvrdne )celý dort jsem jemně pomazala marmeládou a pak začala potahovat marcepánem