SUPERRYCHLÝ SALÁT Z KUKUŘICE - vynikajicí ke grilovaným masům

Postup

1. Kukuřici uvařte klasicky ve vodě nebo v mikrovlnce, ale ne úplně do měkka. Já ji dělám v mikrovlnce - očištěné klasy přikryju mokrým papírovým ručníkem a zapnu asi na 6 minut. Poté vyndám, ponořím do studené vody, aby se zastavil proces vaření a kukuřice si uchovala barvu. Když je vychladlá, okrájím kukuřičná zrna od klasu a dám do mísy.
2. Promíchám s jemně nakrájenou červenou cibulkou, octem, olivovým olejem, solí a pepřem. Těsně před podáváním vmíchám čerstvou bazalku. Dle potřeby dochutím a podává se studené nebo při pokojové teplotě. Nám moc chutná jako příloha ke grilovaným masům.