Šumavský houbovec

Postup

1. Čerstvé houby, pečlivě je očistíme, nakrájíme na kostičky a podusíme na cibulce se solí a kmínem asi tak 10 minut .Česnek očistíme a prolisujeme. Rohlíky pokrájíme na kolečka a zalijeme mlékem.
2. Jakmile je z rohlíků kaše, přidáme houbami s prolisovaným česnekem, žloutky .vajíčka jsi odělíme od bílků z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme do houbovce ,lehce promícháme. Předehřejeme troubu na 170 °C,.
3. V pekáči nebo zapékací misce rozetřeme sádlo nebo olej nalijeme na něj houbovou směs a pečeme asi 20 minut.
4. Před podáváním nakrájíme houbovec chutná teplý i studený.
5. Příště můžeme zkusit vynikající obměnu, která vznikne, když do jídla přidáme uzené maso nakrájené na kostky. Pak hubník pečeme asi 30 minut v troubě na 200 °C. Houbovec se dá upravit na spousty způsobů a jíst teplý i studený s čímkoliv.