rajčatová pikantní omáčka po indicku
Postup
- Cibuli i rajčata nakrájíme na drobnější kousky (rajčata nejprve na polovinu a tu poté na tenké plátky, aby pustili hodně šťávy).
- Na pánvičce rozehřejeme olej, nejprve osmažíme hořčičná semínka (až začnou praskat), pak osmahneme cibulku a nakonec rajčata spolu s na menší kousky rozkrájenými chilli papričkami (můžeme ale také směs zaprášit chilli kořením, případně přidat špetku koření garam masala).
- Množství chilli uzpůsobte své chuti, čím pálivější, tím "indičtější"...Připravenou směs dosolíme, vložíme do mixéru a rozmixujeme (můžeme i tyčovým mixérem).
- Dle chuti ještě dosolíme.
- Podáváme nejlépe teplé, k různým plackám, bramborovým jídlům, také jako salsu k nachos.