Domácí jogurt z čerstvého mléka
Postup
- Mléko svaříme, (pokud není pasterizované mělo by projít varem) necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Do mléka metličkou zamícháme 3 lžíce sušeného mléka (nejlepší je to tučné) a kelímek bílého jogurtu.
- Jogurt naplníme do skleniček od dětské výživy. Z uvedeného množství vyrobíme 6 skleniček. Pro vytvoření jogurtu a zmnožení jogurtové kultury je potřeba, abychom skleničky postavili do hrnce s teplou vodou a nechali při pokojové teplotě odpočívat. Hotový jogurt poznáme podle tuhé konzistence. Uchovávám ho v lednici, trvanlivost je zhruba týden, ale ještě nikdy nám tak dlouho nevydržel. Manžel i děti si do jogurtu míchají marmeládu, kakao, nastrouhanou čokoládu a jiné dobroty.
- Přeji dobrou chuť.