Špenátnové houby za mřížemi
Postup
- Oloupané,vařené brambory nastrouháme najemno do mísy.Přidáme mouku,sul,sodu,vejce,mléko a rozpuštěné schlazené sádlo,vypracujeme hladké těsto(jde to dobře).Ihned rozválíme na pomoučeném vále a přeneseme na pekáčk,kterej je vymazanej a vysypanej mokou(já si rozválela lehce na placku a pak v pekáči jsem to prstama roztáhla...je to lepší,jde to rozhodně líp).Okraje zvedneme
- Oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na lžici oleje,přidáme na kousky nakrájený mražený špenát a pomalu zahříváme,až rozmrzne.Krátce podusíme,přilijeme smetanu a povaříme 2minuty.Pak vmícháme rozkvedlané vejce,za stálého míchání ho necháme srazit,špenát osolíme,ochutíme prolisovaným česnekem a zahustíme strouhankou.Očištěné a na kousky nakrájené houby krátce orestujeme na pánvi a osolíme.
- Na těsto rozetřeme špenátovou nádivku,rozložíme na ni vrstvu hub a na povrchu utvoříme z proužků parenice nebo z rozmotaných korbáčků mřížky.Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme asi 35-45min(dokud neni těsto zlatavé).Podáváme ho teplý a nebo i studený jako rychlou svačinku
- TĚSTO JE VÝBORNÉ,URČITĚ SE NA TO DÁ DÁT I JINÁ "OBLOHA" PŘEMÝŠLÍM NAD CIBULÍ,TUŇÁKEM SMETANOU,ALE TO JE TAKOVÉ DOPORUČENÍ.URČITĚ BUDU RÁDA POKUD NĚKTERÁ Z VÁS VYZKOUŠÍ I NA JINÝ ZPŮSOB A VLOŽÍ PŘÍSPĚVEK.