Závitky
Postup
- Plátky masa lehounce naklepeme, osolíme a potřeme hořčicí. Navrch položíme plátek slaniny, okurku kousek a cibuli na kroužky.
- Opatrně zabalíme , sklepneme lehce paličkou a sešpendlíme jehlami nebo párátky.
- V kastrolu rozpálíme zhruba dvě lžíce oleje , závitky na něm prudce opečeme, přidáme kousky spařených , oloupaných a vypeckovaných rajčat a kousky mrkve, společne lehce opečeme.
- Přilijeme vodu a dusíme, osolíme , opepříme.
- Štávu z dušení přecedíme do jiného hrnce a zbytky zeleniny prolisujeme přes cedník , uvedeme do varu, zalijeme troškou škrobové moučky rozmíchané ve studené vodě.Dochutíme solí , pepřem .Podáváme s bramborem , br. knedlíkem a čer. zelím