Špenátová roláda s treskou ala losos

Postup

  1. pro ty, co nemají uzeného lososa, který tam originálně patří:-) myslím, že konečný výsledek je chuťově velmi podobný.
  2. špenát necháme v sítu rozmrazit. žloutky smícháme s jogurtem, přidáme špenát, mouku s prdopeč, pořádně promícháme, osolíme (tak dvě lžičky), podle chuti vegetu, česnek. ušlehat bílky a opatrně vmíchat do špenátu.
  3. na plech pečicí papír, potřít olejem (aby šlo líp odloupnout) a rozetřít rovnoměrně špenátovou směs. Pečeme cca 20 minut na 180 stupňů (až na povrchu zezlátne a zpevní). necháme vychladnout.
  4. mezitím si připravíme pomazánku z uvedených surovin. lze udělat i z drcené tresky v oleji prodávané ve skleničce např. v tescu, toho stačí půlka, pak dáme 100 g pomazánkového másla, hořčici, lžíci majonézy a 250 g tvarohu, možno přidat dle chuti i cibulku.
  5. potřít, zabalit.
  6. rolády je za pár kaček poměrně dost, já dělám toto množství na plech 40x28 cm.

Další recepty