Francouzská cibulačka

Postup

1. Ahoj holky,
2. mám zde jednoduchý, jak připravit klasickou francouzskou cibulačku. Na rozpáleném másle zprudka tři minuty osmahneme nakrájenou cibuli na půlměsíčky. Kombinuji bílou i červenou cibuli. Jakmile cibule trochu změkne, přidáme čerstvý tymián a stáhneme oheň na minimum. Cibuli táhneme aspoň jednu hodinu - je potřeba ji promíchávat, aby se nepřipálila. Během té doby vypustí cukernatou šťávu. Je potřeba proces neuspěchat - cibulka při něm krásně zhnědne a zvláční. Půl lžící bílého vinného octa spláchneme šťávu ze stěn a zalijeme deci a půl dobrého bílého vína. Víno přivedeme k varu a postupně vyvaříme. Cibuli zapražíme moukou a přilijeme poctivý, horký vývar (proboha jen ne masox nebo podobnou chemii). Dochutíme mořskou solí a čerstvým pepřem a společně vaříme čtvrt hodiny, aby se chuti spojily. Polévku hned nalijeme do talíře, na vrch položíme bílou bagetku nebo jiné pečivo a posypeme nastrouhaným sýrem. Do rozehřáté trouby na 180 pak necháme sýr zapéct a ihned podáváme.
3. Dobrou chuť - všem doma se dělaly boule za ušima!!!