Králík na zelenině

Postup

1. protože králičí maso je poměrně suché,můžeme prošpekovat slaninou,která výborně zvýrazní chuť..Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny k přípravě králičího masa.Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme utěrkou.Králíka rozdělíme na 6 dílů.Nejprve odkrojíme zadní stehna,poté přední nohy a trups králičím hřbetempodélně rozpůlíme.Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.Mrkev oškrábeme,pórek očistíme a omyjeme a obojí nakrájíme na kostečky.Maso vložíme do misy,přisypeme bylinky,koření a zeleninu a vše zalijeme bílým vínem.
2. Takto připraveného králíka necháme přes noc marínovat v lednici.Poté maso vyjmeme z marinády.částečně osušíme,osolíme a opepříme.Rajčata omyjeme,osušíme a nakrájíme na kostky
3. Ve větším kastrolu rozpustíme olej a maso opékáme ze všech stran.Poté přisypeme nakrájený česnek,rajčata a přilijeme marinádu.Kastrol přikryjeme poklicí a dusíme asi hodinu.Pak maso dochutíme solí a pepřem...
4. DOBROU CHUŤ