Mrkvové muffiny
Postup
- V misce smícháme najemno nastrouhanou mrkev, cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu a vajíčka a rozmícháme.
- V druhé misce smícháme mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. (Pokud použijete špaldovou mouku, muffinky budou více dohněda - na obrázku jsou zrovna víc do oražnova z obyčejné polohrubé mouky.)
- Směs z mouky přimícháme do směsi s mrkví.
- Nakonec přidáme olej.
- Naplníme košíčky zhruba do 2/3 a pečeme v předehřáté troubě na 180°asi 25 minut.
- POZN.: Na obrázku jsou mini muffiny. Ty jsem pekla asi 17-18 minut každý plech. Z této dávky bude asi 20 normálních muffinů, a těchhle malinkých bylo skoro 70! :) Dobrou chuť přeji!
- http://papajacrazyloved.blogspot.cz/