Mandlová srdíčka
Postup
- Na vál si dáme všechny ingredience, máme-li tak do mouky kápneme pro krásnou vůni i aromaolejíček od Justu a nejlépe mazacím kulatým tupým nožem začneme zpracovávat těsto. Máslo nesmí být ani ztuhlé ani rozteklé, jen tak akorát, aby šlo roztírat, pak se těsto podaří vypracovat na první pokus.
- Hotové těsto nenechávám vychladit ani odpočinout, nejde pak tvarovat do podoby srdíček, ale jen rohlíčků a má tendence se drolit a trhat, proto pracujeme hned dál.
- Uválíme úhledný silný váleček, který nakrájíme na stejné kousky a zpracujeme v srdíčka dle nastíněného postupu.