Cookies s kokosem a skořicí

Postup

V míse ušleháme máslo (pokojová teplota nebo nahřát trochu) s cukrem. Přidáme vejce, mouku s kypřicím práškem.
Čokoládu nasekáme na kousky a přimícháme ke směsi (já jsem nasekala čokoládu na docela malé kousky, ale v tradičních cookies jsou větší kousky).
Přisypeme kokos, aby těsto bylo hodně husté.
Lžičkou odebíráme těsto, které dlaněmi vytvarujeme do malé kuličky. Tu dáme na plech vyložený pečicím papírem a mírně stlačíme, aby vznikla placička. Sušenky by se neměly moc roztéct, takže klidně můžete dát 24 ks na jeden plech (6 řad po 4). Každou sušenku posypeme trochou skořice.
Pečeme na 170° každý plech asi 15 minut.
Cookies jsou skvělé v tom, že dávají prostor vaší fantazii. Tyto jsou s kokosem a skořicí. Další varianty jsou například s brusinkami, místo kokosu mleté ořechy, posypat místo skořice mandlemi, nebo přikrájet čokoládu a posypat jí placičky před pečením. Záleží na vás! :)
POZN.: toto množství mi vyšlo asi na 7 plechů, celkově kolem 120 sušenek o průměru asi 5 cm (trošku se v troubě roztečou, neupečené placičky jsou menší, asi tak průměr 3 cm - záleží na vás, jak chcete mít sušenky velké).
http://papajacrazyloved.blogspot.cz/