Karamelový krém /bez vaření SALKA/

Postup

  1. Cukr dáme do vyššího hrnce,a necháme zkaramelizovat do barvy medu /když bude moc tmavý,tak zhořkne/.
  2. Můžeme přidat pár kapek vody,ta se odpaří a cukr se nám lépe rozpustí.
  3. Šlehačku mezitím přivedeme k varu a vlijeme do karamelu,pozor,vzkypí to,proto vyšší hrnec.
  4. Vaříme a mícháme 5 minut,pak necháme vychladit a do chladného vešleháme máslo.
  5. Pokud se nám krém srazí,tak mírně nahřejeme ve vodní lázni,vše se krásně spojí a necháme vychladit.
  6. Recept mám vyzkoušený,zdobila jsem s ním i dort,a krásně drží,je opravdu moc dobrý, a hlavně odpadá 2-3 hodinové vaření SALKA,což mě teda u spousty receptů fakt dost vadilo.

Další recepty