Polévka s drožďovými knedlíčky
Postup
- Nastouháme si na hrubém struhadle mrkev, petržel.Já dávam hodně mrkve 4 i 5 podle velikosti a asi 2petržele a osmahneme krátce na másle a zalijeme vodou.Vaříme do poloměka.Mezitím si do kastrůlku naliju olej tak malou skleničku a rozdrobím droždí a na mirném ohni micháme až se droždí rozteče a pak jak se zcvrkne tak je hotovo, hlavně pořád michat, zbytek oleje vyliju, at to není masné.Přidám do droždí vajičko celé i dvě, strouhanku, harmonii chuti a pažitku.Takto je připravená směs na knedlíčky.Do vroucí polévky z mrkve a petržele přes děrovačku pasíruji knedličky a ochutím bud bujonem nebo harmonii chuti.Udělám jišku z másla a hladké mouky a povařím vše 10min.Je výborná i s rohlikem.
- DOBROU CHUŤ