Muffiny

Postup

1. Postup je klasický, nejdříve smícháme suchou směs, pak tekutou směs, vše spojíme a zamícháme ručním šlehačem-hnětačem.
2. Hmota je hodně vazká, hutná.
3. Kdyby to váš šlehač nezvládal, trochu prořeďte mlékem.
4. Nevýhodou příliš řídkých hmot je špatná struktura upečených muffin, táhlé komůrky stoupajících bublin kypřícího plynu.
5. Nejlepší jsou s borůvkami, i zavařenými(viz druhá fotka).
6. Lépe je péct v košíčcích.
7. Na 200°C cca 20 minut.
8. Podle zkušeností s vaší troubou.