Plněná krůtí prsa s kuskusem

Postup

1. Maso rozklepejte, osolte a opepřete.
2. Vývar uveďte do varu, promíchejte s rajčatovým pyré a směsí zalijte kuskus v misce.
3. Nechte asi 10 minut nasáknout, dochuťte 1 lžící oleje, solí a kmínem.
4. Žampiony a šalotku poduste na lžíci rozehřátého oleje.
5. Ochuťte a v míse promíchejte s nasekanou petrželí, strouhankou, 1 lžící oleje a sýrem.
6. Plátky masa potřete hořčicí, naneste čtvrtinu houbové směsi, přiklopte a spíchněte párátkem.
7. Opékejte ze všech stran na zbylém oleji asi 10 minut.
8. V závěru přihoďte rajčata a vše podávejte s ochuceným kuskusem.