Čokoládové brownies
Postup
- Nižší čtvercovou formu nebo pekáček (20cm x 20cm) vyložte pečícím papírem.
- Ve vodní lázni rozpusťte 150g čokolády spolu s máslem. Odstraňte misku z vodní lázně a do rozpuštěné čokolády přídejte kakao, cukr a vanilkový cukr. Promíchejte dohladka a po jednom přidávejte vejce. Každé vajíčko pořádně zapracujte od hmoty, teprve potom přidejte další. Vmíchejte mouku, sůl a nasekanou čokoládu.
- Přeneste hmotu do připravené formy a dejte péct na 30 minut na 180°C. Čas je přibližný, hodně záleží na konkrétní troubě. Pozor, abyste brownies nevysušili. Výsledkem má být křupavá kůrčička na povrchu a vláčný, téměř nedopečený střed.
- Nejlepší je jíst teplé, a pokud vychladne, ohřát v mikrovlnce, trochu kysané smetany navrch.