včelí úly- recept po prababičce
Postup
- Z cukru, ořechů a bílku vytvořím hmotu, kterou necháme v lednici odležet. Z hmoty dělám kuličky, které obalím v moučkovém cukru a vtlačím do formy na úly. Hotový úl vyklepnu z formy a nechám vyschnout. Těsně před vánocemi plním máslovým krémem.
- Příprava krému: změklé máslo vyšlehám s cukrem, žloutkem a rumem a plním vyschlé úly. Žloutku se nemusíte bát, dělám je již roky a žádná salmonela se nekonala- samozřejmě pokud jsou skladovány v chladu.
- Naplněné úly "zalepím" kolečkem z lineckého těsta- peču z poloviční dávky- nebo se mohou zaklopit piškotem.
- Z této dávky je cca 60kusů cukroví. Dělám z dvojité dávky a množství máslového krému mi vystačí i na toto množství.