Vánoční dort

Postup

  1. Korpus: Celá vejce, vlažnou vodu a oba cukry vyšleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku s práškem. Těsto nalijeme do dortové formy průměr 26 cm s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C. Náplň: Oloupané čtvrtky jablek mírně podlité vodou podusíme a rozmixujeme. Odvážíme si z pyré 500 g, přimícháme do něj 80 g cukru moučka, citronovou šťávu a skořicový cukr. Vlijeme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na sáčku a vmícháme polovinu ušlehané šlehačky. (Druhou půlku necháme v ledničce na dozdobení.)
  2. Vychladlý korpus dvakrát podélně rozřízneme, jeden plát položíme na tác a přiložíme umytý okraj formy. Nalijeme polovinu náplně, lehce přitlačíme druhý plát korpusu, zalijeme zbytkem náplně. Z horního plátu vykrájíme formičkou hvězdičky, lehce poprášíme kakaem a položíme na náplň. Vykrájené hvězdičky poprášíme kakaem a ještě i cukrem, naskládáme na dort a necháme aspoň 4 hodiny v ledničce ztuhnout. Odstraníme ráfek a potřeme okraj dortu zbývající šlehačkou.
  3. Recept je z Receptáře č. 24 Dr. Oetker a byla by škoda se o něj nepodělit, když dort je moc dobrý, takový jemný a lehký. A přitom na výrobu je jednoduchý a rychlý.

Další recepty