Když zbydou bílky.. Gâteau aux blancs d oeufs aneb Dort z bílků
Postup
- včetně fotek na http://zfrancie.blogspot.com/2011/12/kdyz-zbydou-bilky-gateau-aux-blancs-d.html
- Dortík je jemňounký, díky minimu mouky a absenci žloutků skoro dietní :) nadýchaný.. a jak nemusím kokos, tak v tomhle dezertu je bezkonkurenční a díky němu je ještě vláčnější.
- - předehřát troubu na 180
- - rozpustit máslo a nechat chladnout
- - vyšlehat sníh z (chladných!) bílků
- - zašlehat do pevného sněhu cukr, obě mouky, kokos a nakonec (rozpuštěné a zchladlé máslo)
- - nalít do formy (já mám sklo+silikon, jen vymažu máslem)
- - a péct tak 25-30 minut než zezlátne a vypadá tak, jak má korpus vypadat :)
- a dozdobit nebo plnit podle chutě, já ho mázla jahodovou marmeládou (čerstvé jahody nebo lesní ovoce bohužel nejsou) a vyšlehala 400ml šlehačky se ztužovačem, plus jeden jogurt.
- V létě to bývá creme fraiche a omáčka z lesních plodů :)