Česnekové dukátky
Postup
- Den předem uvařené brambory jemně nastrouháme,přidáme změkly tuk,prosátou mouku a vypracujeme vláčné těsto,které odložíme asi na hodinu do chladna.Z těsta vyválíme plát asi 3 mm silny a formičkou vykrajujeme kolečka.Přeneseme je na tukem vymazany plech,polovinu z nich potřeme rozšlehanym vejcem a posypeme semínky.Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova.Vychladlá kolečka,vždy jedno potřené vejcem a jedno nepotřené,slepujeme česnekovym krémem a podáváme.
- Příprava česnekového krému:Tavany syr utřeme s majolkou a podle potřeby zředíme mlékem.Dochutíme rozetřenym česnekem a osolíme.
- Dukátky můžeme podávat i neslepené krémem,k pivu či vínu jsou vyborné.