Lahmacun (pizza turca)
Postup
- Mouku vsypeme do mísy se solí. Uděláme díru ve středu a pak zalijeme kvasinky. Mix s polovinou vody. Vrhnout trochu více mouky a necháme v teple a pokryté tkaninou po dobu 15 minut, dokud se praskliny objevují na povrchu. Mix se zbývající vodu a hníst asi 10 minut, dokud není pružné a nelepí. Nechte stát po dobu 30 minut na teplém místě, až se zdvojnásobí objem hmoty. Předehřejte troubu na 275 stupňů a posypte trošku kukuřičnou moukou. cibule a rajčata vařených ve vodě nakrájíme na malé kousky ,papriky ,petrželku jemně nakrájenou smícháme s mletým hovězím masem . Přidejte papriku, sůl, pepř, kmín a olivovým olejem, promíchejte všechno dobře a touto celou směsí dáme na těsto připravené na plechu, červenou cibulí svazek petrželky nakrájíme,nasekáme přidejte koření a posypeme těsně než je pizza upečená, Těsto se promíchá a rozdělena na kousky zhruba stejné velikost..Lahmacun musí být v troubě po dobu 10 až 15 minut, před koncem pečení přidejte trochu citrónové šťávy a červené cibule směs, petrželkou a čerstvé koření posypte
- Lahmacun je připraven, a jíst rukou a se sklenkou Ayran ,dobrou chut