Marcipánový dort s postupem
Postup
- Ušleháme bílky s půlkou cukru. V druhé míse ušleháme zbytek. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Třetinu těsta jsem obarvila kakaem. Do vymazané vysypané formy pak střídavě dáváme těsto po lžících. Vždy do středu dáme jednu barevnou lžíci těsta a dvě lžíce světle a opět do středu lžíci barevného těsta a 2 lžíce světlého... dokud těsto nespotřebujeme.
- Jako náplň jsem dělala sirupový pudink. Dáme sirup (koncentrovaný) jaký máte doma (já měla pomerančový) a dolejeme do 300ml vodou. Přidáme pudink a mouku a uvaříme jako normální pudink. Necháme vystydnout. VYmixujeme s máslem a cukrem dle chuti (není třeba moc - pudink je již sladký dost) a vystydlou kaší. Dort rozpůlíme, namažeme popř. přidáme ovoce a přiklopíme. Dort kompletně pomažeme krémem. A dáme do lednice ztuhnout.
- Falešnou marcipánovou hmotu zaděláme v pekárně na program moučník (prostě pouze míchání). Sleduje a dle potřeby můžeme přidat vodu. Ale přidávejte opravdu po kapkách!! Když přeženete - přidejte cukr. CCa za 10minut je hotovo a můžete vypnout. Kdo nemá pekárnu, zadělá chudák v ruce. Těsto je tužší, ale celkem dobře se s ním pracuje a hlavně se netrhá! Hmotu si můžete udělat dopředu a zabalit do igelitu a dát do chladne (ne do lednice). Jestli děláte v létě a musíte dát do lednice, tak si marcipán vyndejte alespoň 2 hodiny před použitím.
- MArcipán si obarvíme podle přání, rozválíme (nezapomeňte pořád podsypávat moučkovým cukrem) a dáme na dort. Tam ho uhladíme. Dozdobíme dle fantazie.