KOBLIHY ozdobené tvarohem a marmeládou

Postup

1. Připravíme si kvásek z droždí, trochu cukru, trochu mouky a 2 lžícemi mléka. Necháme kynout.
2. V misce utřeme máslo se zbylým cukrem, přimícháme žloutek, Poté vlijeme kvásek, rum, sůl, citronovou kůru, mouku, mléko a zpracujeme na hladké a vláčné těsto. Necháme hodinu kynout.
3. Těsto rozválíme na centimetr silnou placku, ze které skleničkou vykrájejte kolečka. Kolečka necháme zase nakynout.
4. V hlubším hrnci rozehřejeme olej (správnou teplotu poznáme tak, že pokud hodíme do oleje drobek housky, tak začne prskat). Do tuku vkládáme koblihy a smažíme z obou stran do zlatova, poté přendáme na talíř s ubrouskem a necháme vstát tuk.
5. Koblihy jsem pocukrovala a navrchu ozdobila tvarohem smíchaným s cukrem a marmeládou.