Plněné papriky-jak je máme rádi my :-)

Postup

  1. Rohlík pokrájený na kostičky rozmočíme v mléce, přidáme maso, vajíčko, jednu menší drobně pokrájenou cibuli, 1-2 lžíce strouhanky (podle hustoty) ochutíme solí a pepřem, naplníme do očištěných vydlabaných paprik.
  2. Ze zbytku udělám kuličky bez papriky.
  3. Na sádle orestuji cibuli, mrkev, celer, příp. petržel pokrájené na větší kousky, přidám naplněné papriky, koření, rajský protlak, osolím, malinko podliju vodou a dusím pod pokličkou-asi 30-40 minut (podle velikosti paprik).
  4. Poté papriky vyndám, šťávu se zeleninou proženu mixérem :-) doplním smetanou (není už potřeba zahušťovat moukou-rozmixovaná zelenina zahustí dost, ale kdo chce, klidně ať lžíci mouky přidá) podle potřeby naředím vodou, nechám projít varem, ochutím solí, cukrem, octem nebo citrónovou šťávou, vrátím papriky a kuličky, aby se prohřály a hotovo...omáčka má chuť spíše jako svíčková-pro ty, kdo nemají tak jako já rádi takovou tu klasickou rudou rajskou...podávám s knedlíkem nebo s rýží, já mám nejraději s chlebem...dobrou chuť :-)

Další recepty