Moje jarní - velikonoční nádivka.

Postup

1. Na másle vyškvaříme 1/2 nakrájené slaniny do křupava, vybereme ji a dáme stranou.
2. Na zbylém tuku orestujeme dožluta jemně nakrájenou cibuli nebo šalotku, přidáme utřený česnek a všechno koření, aby se nám probudilo - stačí 1 minutu, stáhneme z ohně.
3. Do velké mísy natrháme rohlíky, pokropíme kuřecím bujónem a necháme tekutinu vsáknout, posypeme posekanou petrželkou a medvědím česnekem (můžeme nahradit rukolou, mladými kopřivami, řeřichou nebo pažitkou), přidáme vyškvařenou slaninu, orestovanou cibulku s kořením, osolíme, přidáme 3 žloutky a zamícháme.
4. Nakonec do nádivky jemně vmícháme sníh ze tří bílků. 1)Formu na pečení - srnční hřbet - vyložíme plátky anglické slaniny, vlijeme nádivku a pečeme v předem vyhřáté troubě.
5. Nádivku necháme chvíli vychladnout, a ještě mírně teplou vyklopíme.
6. Nebo 2) nádivku dáme péct do jakékoli vymazané formy.