Kančí guláš - můj první zvěřinový a výborný!:)

Postup

1. Maso, cibuli, slaninu nakrájíme na kostičky.
2. Na oleji smažíme cibuli, přidáme nakrájenou slaninu.
3. Cibulku osmažíme do hněda (až trochu spálíme), přidáme maso, krátce osmahneme, zatáhne se a pustí šťávičku, přidáme sůl, pepř, kmín, zamícháme a přidáme papriku, podlijeme trochu vínem, po té podlijeme vodou, přidáme masox na guláš a necháme dusit.
4. Podle potřeby podléváme.
5. Nechám dusit 2h ať je masíčko měkké.
6. Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.
7. Dochutíme majoránkou a krátce povaříme.