Staročeský jáhelník
Postup
- jáhly propereme ve vlažné vodě,a dáme vařit do mléka +sůl+lžíce cukru.Vaříme 10-15 minut ke konci mícháme.
- Žloutky s cukem smícháme ,z bílků uděláme sníh,žloutkovou hmotu vmícháme splečně s rozinkami bez rumu do vychladlých jáhlích přidáme pol.rozpuštěného másla,skořici a pak tuhý sníh
- polovinu hmoty dáme do vymaštěného a vysypaného pekáče,pak dáme vypeckované švestky pokapeme rumem z hrozinek a zakryjeme druhou polovinou hmoty ,nahoru rozkrájíme zbytek másla a zapečeme při 180 stupnu