***perníčky***
Postup
- Mouku smícháme s cukrem, sodou a přesejeme.
- Ve směsi uděláme jamku, přilijeme tekutý med a rozšlehaná vajíčka. Vypracujeme těsto, vložíme ho do nádoby nejlépe ze skla a zakryté necháme zrát nejméně 2 dny.
- Potom ho na pomoučeném vále prohněteme a rozválíme. Na menší tvary stačí šířka 2-3mm, na větší tvary 3-4mm.
- Menší perníčky pečeme asi 5 min. při teplotě 180°C.
- Ještě horké natřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého můžeme přidat trochu kakaa.
- Poleva:
- Bílek, přesátý cukr moučka, citrónová šťáva – poleva se musí táhnout (jako med). Zdobit by se měly až druhý den, aby perníčky vydýchaly.