Cizrna na italský způsob

Postup

1. Cizrnu necháme namočenou 8 - 12 hodin (do vody přidáme jedlou sodu, asi půl lžičky na 0,5 l vody).
2. Pak vodu slijeme a cizrnu propláchneme.
3. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, na čtvrtky nakrájená rajčata, přidáme cizrnu a zalijeme vodou.
4. Vaříme do měkka (zhruba 120 minut v tlakovém hrnci 35 minut).
5. Po uvaření osolíme a můžeme okořenit pálivou paprikou a posypat nakrájenou petrželí.
6. Můžeme podávat samostatně anebo smícháme s těstovinami.