Tvarohový mazanec
Postup
- Změklé máslo, oba cukry a vejce rozšleháme do světlé pěny, přimícháme tvaroh, spojíme s moukou, práškem do pečiva a rozinkami a vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme bochánek, na kterém ostrým nožem nařízneme křížek. Mazanec potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme na pečicím papíru 20 min. při 180°C, pak teplotu stáhneme na 150°C a dopečeme asi 25 min. do zezlátnutí. Zda je mazanec dobře propečený zjistíme špejlí. Podáváme vychladlý posypaný moučkovým cukrem.
- TIP: vejce si vyklepneme do hrnku, rozšleháme vidličkou a necháme si trošku na potření.