Kýta v bešamelu
Postup
- Kýtu nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno, žampióny na kousky, osolíme a vše dáme do olejem vymazaného pekáče. Zalijeme bešamelem a pečeme v troubě při 200 oC cca 1 hod až je maso měkké. Asi ¼ hod. před koncem pečení posypeme nastrouhaným sýrem.
- Bešamel:
- Rozpustíme máslo, přidáme mouku, zalijeme mlékem a za stálého míchání necháme zhoustnout. Dochutíme solí a muškátovým oříškem (pozor! je hodně výrazný, dáváme ho jen málo).