Zapečené chřestové Lumaconi s listovým špenátem
Postup
- Těstoviny uvaříme ve slané vodě, scedíme a prolijeme olivovým olejem, aby se neslepily!
- Oloupeme chřest a povaříme v osolené vodě.
- Mezitím na ol. oleji orestujeme cibulku, přidáme na drobné kousky nakrájený Schwarzwäldský špek a nakonec přidáme na plátky nakrájený česnek.
- Vše orestujeme a dáme stranou.
- Povařený chřest rozmixujeme, smícháme s připravenou směsí, přidáme 2 lžíce zakysané smetany a nastrouhaný parmezám.
- Vzniklou směsí plníme těstoviny, naskládáe do pekáče a pečeme na horký vzduch 20 minut na 180 stupňů nebo do té doby, než sýr nechytla nazlátlou barvu.
- Podáváme s čerstvým listovým špenátem nebo jiným salátem.
- Výtečné!