Jablkový koláč (tvarohový, jakýkoli) bez vajec, mřížkovaný

Postup

  1. Rozinky namočíme do rumu nebo horké vody,ze změklé hery, mouky, škrobu, 150 g cukru, prášku do pečiva a mléka uhňácat těsto a dát do lednice chladit (dala jsem méně mléka a asi 1 dcl vína, co zbylo), můžete přidat strouhanou citr. kůru,
  2. nastrouháme nahrubo asi 0,7 kg jablek, dala jsem víc, bylo to lepší, do jablek přidáme trošku rumu, 80 g cukr, skořici a šťávu z půlky citronu, sem taky můžete přidat strouh. citr. kůru (záleží, jak věříte ošetření - chemie), třeba i oříšky nebo mandle,
  3. vytáhneme těsto, na plech dáme peč. papír, dvě třetiny těsta vyválíme a nandáme na plech, včetně zvýšených okrajů, cca 2,5 cm, aby se jablka nedostala pod těsto (připalují se), nandáme nádivku , ze zbylé třetiny těsta vyválíme podél.plát a nakrájené mřížky dáme na nádivku.
  4. Pečeme do zlatova, při 180 stupních cca 25 min, podle trouby.
  5. Když se peče, rozmícháme 50 g moučk. cukru metličkou se šťávou z půlky citronu a šleháme do citr. polevy.
  6. Upečený, ještě vlažný koláč, natíráme citr. polevou, jen těstové části.
  7. Místo jableč. nádivky lze použít tvaroh s cukrem, pudink. nápl´n, jiné ovoce apod.

Další recepty