Žampionová omáčka na špagety podle Marcely Hazan
Postup
- Na olivovém oleji orestujte podrcené stroužky česneku a dejte stranou.
- Nakrájejte na plátky žampiony a orestujte do zlata v ochuceném oleji, přidejte na proužky nakrájenou šunku a posekaná rajčata z plechovky.
- Provařte, prolisujte do omáčky opečený česnek a přidejte petrželku, dochuťte solí a pepřem.
- Do horké omáčky vmíchejte čerstvě uvařené těstoviny, nandejte na talíř a posypte dobrým sýrem.