Výborný letní dortík-řez
Postup
- Na piškot: ušleháme tuhý sníh z bílků, střídavě zašleháme cukr a žloutky, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme na vymazaném, moukou vysypaném, hlubokém plechu v mírně vyhřáté troubě cca 5-10 min.
- Na krém: k vyšlehané šlehačce postupně zašleháme zakysanou smetanu, tvaroh-mohou být klidně dvě zakysanky a cukr dle vaší chuti. Hmotu je třeba hodně vyšlehat, aby byla krásně nadýchaná.
- Podle postupu připravíme želatinový ztužovač. K němu ihned postupně zašlehávám připravenou hmotu ze šlehačky, tvarohu, smetany a cukru.
- Na upečený a vychladlý korpus dám krém, posypu nakrájenými jahodami a dám ztuhnout do lednice.
- Vychlazený dortík poliji pudinkem uvařeným klasickým způsobem, jen z vody a cukru. Opět nechat vychladit a poté už jen DOBROU CHUŤ