omáčka z fazolových lusků s celozrnnými knedlíky
Postup
- 1/2 sáčku mražených fazolových lusků,kostka bujonu NATUR,100 ml mlíka,2 lžice hl.mouky,1 smetana,1 lžice octa,1 lžička citronové šťávy,koření.Dle chuti vařené vejce nebo uzené.
- Dám si vařit vodu a fazolkama cca na půl hodinky,přihodím bujon,provařím ( někdy přihodím i květák,aby toho bylo víc),přiliju smíchané mliko s moukou,nechám provařit,přidám ocet,citronovou šťávu,koření dle chuti - já používám Harmonii nebo Nahrin od Justu,ale každý,kdo co má rád.Zaliju smetanou,popřípadě přisolím.Dělám jí s hrníčkovými nebo celozrnnými knedlíky,někdy s uzeným,vajíčkem,nejradši jen samotnou s knedlíčkem.Rychlá a dobrá :-)
- Celozrnné knedlíky :
- Nakrájím si staré rohlíky na malé kostičky,zaliju mlíkem,přidám žloutky,prášek a ušlehaný sníh ze dvou bílků.Dám na půl hodiny do lednice a pak dělám bochánky velikosti karbenátku lehce omoučenou rukou v hrubé mouce.Vařím na páře 15 minut,krájím na půlku vodorovně.Nám to dá na dva dny,ohříváme zásadně v páře :-)