Výborná zapečená pohanka

Postup

1. Tady je můj recept na zapečenou pohanku na způsob bramboráku:
2. 1 šálek pohanky (kroupy nebo lámanka, světlezelená nebo světlehnědá, ne tmavohnědá, ta je na klíčení)
3. 2 šálky vody, špetka mořské sol.
4. Vodu dáme sevřít, vsypeme pohanku, vaříme na nejslabším plameni cca 10 minut, pokud pohanka vodu nevsákne. Necháme pod pokličkou vychladnout.
5. Na troše oleje osmahneme 1 cibuli s trochou kmínu do světlehněda. Také necháme vychladnout.
6. Do mísy nastrouháme:
7. 5 velkých brambor, může být nahrubo, jde to rychleji,
8. 2 mrkve, taky nahrubo
9. Ke bramborám a mrkvi přidáme uvařenou pohanku, opraženou cibuli a 3 vejce.
10. Dochutíme podle sebe, solí, pepřem, majoránkou. Dobře promícháme. Můžeme přidat trochu mléka, aby vzniklo takové tekuté jakoby těstíčko.
11. Plech vymažeme olejem, já vyložíme papírem na pečení, a těstíčko vylijeme. Dáme péct do trouby při teplotě 170 ° C na 45 minut. Před koncem můžeme ještě posypat strouhaným sýrem a spolu zapéct, ale nemusí to být.