FRANCOUZSKÁ CIBULAČKA - naprosto jednoduchá - nejlepšíííí polévka
Postup
- Já dělala opravdu hodně polévky , můžete klidně jen z půl kila cibule , ale u nás je tato polévka nejoblíbenější a pokaždé dělám víc a víc :D
- takže v hrnci rozpustíme máslo - použijte opravdu máslo,francouzská kuchyně sádlo,nebo olej na tohle nepoužívá .. cbilu nakrájejte na půlkolečka a osmahněte 5 minut za stálého míchání na vyšší výkon a potom stáhněte na co nejméně to jde .. přidejte bobkové listy a necháme restovat alespon hodinu - čím déle vyrržíte cibuli restovat tím chutnější polévku budete mít , dělala sem včera 2 hodiny .. cibulačka chce svůj čas a rozhodně se vyplatí soi počkat .. nijak u toho nemusíte stát stačí občas promíchnout a nic jiného neděláte
- cibule se během restování může trochu přichytit.tak dáme lžíci a půl vinného octa a deglazujeme , tím se nám cibule od dna hrnca sama odlepí , ihned přidáme víno , které necháme odpařit a přidáme 3 lžíce hladké mouky,chvilku opečeme a zalijeme horkým vývarem - je lepší pouzžít domácí pokud máte,pokud ne tak tedy z kostky
- vaříme ještě tak půl hodiny a dochutíme solí a pepřem
- polévku rozdělíme do misek do kterých dáme bagetky nakrájené na 1cm silné plátky posypané nastrouhaným sýrem a dáme zapéct
- tady musím říct,že já to dělám tak,že si bagetu nakrájím na 1cm silné plátky , dám na plech vyložený pečícím papírem,potřu olivovým olejem a posypu sýrem a dám zapéct do trouby a dám na talíářek,aby si každý bral podle sebe,pač ta bageta je zbytečně moc rozmočená a špatně se to jí,v originálu se dělá takto,ale já si to upravila k naší spokojenosti
- můžeme podávat :)