Sníh do kremrolek
Postup
- Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni (do hrnce s vroucí vodou ponoříme dno hrnce s bílky a cukrem) do husté hmoty.
- Jakmile je sníh dostatečně tuhý, vyjmeme jej z vodní lázně a dále šleháme, než zcela vychladne.
- Vychladlý sníh dáme do cukrářského sáčku, ze kterého jej na obou koncích plníme do kremrolek.