Mřížkový koláč z bramborového těsta
Postup
- Brambory, nejlépe den předem vařené ve slupce, oloupeme a najemno nastrouháme přímo na vál. Přidáme prosátou mouku s práškem, cukr, vejce a tuk a zpracujeme těsto. Vymazanou koláčovou formu vyložíme větší částí těsta, potřeme zavařeninou a ze zbytku těsta vyválíme mřížky, které naskládáme na koláč. Mřížky potřeme bílkem (trošku jsem si ho odložila stranou), posypeme ořechy a upečeme v předehřáté troubě na 180°C.
- Zůstalo mi pár brambor od oběda, tak jsem hledala v knize Pochoutky z brambor nějaký recept na moučník. Je jich tam plno. Třeba se někomu bude také hodit.
- Koláč se povedl a chutnal nám, nikdo nepoznal, že je z brambor.